Ya está disponible para descargar Ubuntu 8.10 de forma oficial, incluyendo las versiones Desktop y Server en castellano.
Aunque debido a la demanda, los servidores oficiales que alojan las imágenes están echando humo, si eres un frikazo sin remedio puedes hacerte con Intrepid Ibex usando Bittorrent y similar.
Si lo que quieres es actualizar desde versiones anteriores de Ubuntu puedes hacerlo usando el comando Sudo update-manager
Enlaces a las descargas y más información en Lindwind